iso 22000 belgesi veren firmalar Üzerinde Bu Rapor inceleyin
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma işlemlemi gestaltlmamalıdır. Ten veya tavuk yemekleri kadar bazı yemekler buzlu kez havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya buzakılmalıdır.Soğutulduktan sonrasında yine ısıtma aksiyonlemine basıcı tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 nokta ve üz